Perubahan Konsentrasi Laktoferin Dan Laktoperoksidase Dalam Kolostrum Dan Susu Kambing Pe Selama 5 Hari Post Partus

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perubahan konsentrasi laktoferin dan laktoperoksidase mulai dari partus sampai dengan 5 hari post partus pada kambing PE. Materi penelitian menggunakan 10 ekor kambing Peranakan Etawa partus. Parameter yang diamati meliputi total protein, konsentrasi laktoferin, laktoperoksidase dan total protein. Metode yang dilakukan diantaranya adalah pengambilan sampel, uji protein kjeldahl isolasi laktoferin dan laktoperoksidase. Analisis data menggunakan metode penelitian deskriptif dengan menggambarkan dan mendeskripsikan secara sistematis tentang hasil penelitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari pengambilan sample 1, 3, 6, 12, 24, 36, 48, 72, 96, 120 jam terjadi penurunan total protein, konsentrasi laktoferin dan laktoperoksidase pada kolostrum kambing PE post partus. Konsentrasi total protein 20,37%; 19,23%; 13,20%; 9,20%; 7,04%; 6,93%; 5,88%; 5,77%; 5,29%; 4,92%. Konsentrasi laktoferin 3,35mg/ml; 3,94mg/ml; 3,74mg/ml; 3,09mg/ml; 3,23mg/ml; 2,86mg/ml; 2,54mg/ml; 2,42mg/ml;

1,97mg/ml; 0,60mg/ml. Konsentrasi laktoperoksidase 3,93mg/ml; 4,43mg/ml; 4,14mg/ml; 3,35mg/ml; 3,46mg/ml; 3,39mg/ml; 3,26mg/ml; 2,26mg/ml; 2,02mg/ml; 1,10mg/ml. Simpulan yang diperoleh adalah terjadi perubahan konsentrasi lakoferin dan laktoperoksidase dimana kosentrasi tertinggi 3 jam post partus selanjutnya mengalami penurunan sampai dengan 120 jam post partus.