Analisis Potensi Supply Ayam Broiler Untuk Mendukung Pertumbuhan Ekonomi Di Kabupaten Sleman Yogyakarta

Abstract

Ayam broiler merupakan ternak unggas yang potensial dikembangkan karena merupakan produk substitusi daging yang relatif murah dan siklus produksinya cepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur potensi supply dan peran ayam broiler dalam menunjang daerah sentra atau basis di Kabupaten Sleman. Penelitian menggunakan data sekunder 5 tahun terakhir ( tahun 2011-2015) . Alat analisis yang digunakan adalah indeks LQ (Location Quotient). Untuk mengetahui estimasi potensi supply berdasar pendekatan jumlah populasi ternak , persentase mortalitas , persentase karkas dan rerata berat badan ternak hidup siap jual kemudian dibuat dalam analisis trend time series berdasar metode kuadrat terkecil (Ordinary Least Square) . Hasil penelitian menunjukkan bahwa supply mempunyai slope positif dengan nilai koefisien regresi sebesar 10789 yang berarti tiap tahun ada estimasi peningkatan populasi sebesar 10789 ekor. Koefisien Determinasi menunjukkan bahwa periode tahun berpengaruh terhadap besarnya supply sebesar 89.60% . Pengembangan ayam broiler di wilayah Kabupaten Sleman ada beberapa kecamatan yang mempunyai indeks LQ > 1 yang berlokasi di dataran rendah dan sedang. Daerah sentra yang paling potensial yaitu Kecamatan Kalasan dengan nilai LQ sebesar 1.40. Selain sebagai sentra produksi ayam Kecamatan Kalasan juga  didukung potensi sebagai sentra olahan ayam sehingga menyerap tenaga kerja yang dapat mendukung pertumbuhan ekonomi di kabupaten Sleman.